|
|
Zoetzuur Varkensvlees Met Noodles
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
250 gr hamlappen in blokjes
1 1/2 eetlepel maisena
1 ei
2 eetlepels cognac of brandy
1 rode paprika ontpit in repen
1 grote ui grof klein gesneden
1/2 verse ananas in blokjes
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
1 theelepel sambal (bij voorkeur brandal)
zakje amoy express zoetzure saus
2x 150gr amoy singapore noodles
2 eetlepels wokolie om in te bakken
Voorbereiding:
Maak een papje van het ei, de maisena, zout, peper, sambal en de cognac.
Laat het vlees ongeveer een half uur in het papje marineren.
Bereidingswijze:
Frituur op 190 grC het varkensvlees met het aanhangend papje gedurende ongeveer 5 minuten. (het vlees moet gaar zijn en papje krokant afgebakken.
Bereid de noodles overeenkomstig de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de ui en paprika 3 minuten in de wokolie
Voeg het gefrituurde vlees de ananas en de amoy zoetzure saus toe en verwarm nog ongeveer 1 minuut.
|
|
|